Stracciatella
Stracciatella beschouwd als de schat van Puglia waar men burrata mee opvult.
Dit is een echte specialiteit die smelt-in-de-mond en een romige textuur heeft.
Deze gladde vulling "Stracciatella" heet zo omdat het stukjes mozzarella zijn "spacciati" dus versnipperd betekent.
Specificaties
Herkomst: Zuiden van Italië , PugliaOrigine: gepasteuriseerde koe of ( buffelmelk) en UHT room
Vetgehalte: 38%
Allergenen: Koemelkeiwit, lactose
