Abe Rot (100 gr.)
Afhankelijk van de mate van rijpheid heeft deze kaas een ander karakter. In een jonge stadion heeft hij een harde kern in het midden en vanaf de rand is het lekker romig. Met het ouder worden wordt het hele deeg romig. Na ongeveer 12 weken heeft hij een sterke intensieve smaak.
Specificaties
Herkomst: ZwitserlandIngrediënten: Rauwe koemelk, stremsel, zout
Allergieën : Koemelkeiwit (caseïne), lactose
Vetgehalte: 45%+
Producent: Fromagerie Fleurette Sàrl , Rougemont
