De met peper bedekte knol is een roomkaas gemaakt van silovrije koemelk. De melk en knoflook komen van Belp. Vandaar de naam van de "knol" en het zout komt uit de Himalaya.
De melk wordt niet verwarmd of gekoeld zoals ze het uit de uier komt, wordt ze
verwerkt tot kaas. Daarna wordt de knol met de hand afgewerkt en gevormd. Na een week is de knol
klaar en rijpt hij 6 tot 10 weken in de kelder. De Belper Knolle is perfect om te schaven en brengt veel smaak in uw gerechten zoals pastas en slaatjes. Licht broze deeg - Verfrissende plantaardige basissmaken - licht gekruid.
Belper knolle oud
12,50 €Prijs
Inhoud: +-65 g = deze kaas is onderhevig aan natuurlijk gewichtsverlies.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: Rauwe koemelk
Vetgehalte: 26%
