Verhaal van de kaas: 
Burratina al Tartufo is een premium product van Caseificio Maldera, dat sinds 1972 traditionele Pugliese kaasmakerij combineert met moderne productie. De toevoeging van truffel geeft deze burrata een onderscheidende en luxueuze smaak.
  
Verhaal van de boerderij: 
Caseificio Maldera, opgericht in 1972 in Corato, Puglia, is een familiebedrijf dat bekend staat om zijn ambachtelijke aanpak en het gebruik van lokale ingrediënten.
 
De familie Maldera heeft zich altijd gericht op het behoud van traditionele Pugliese kaasproductiemethoden, gecombineerd met moderne technologieën om de hoogste kwaliteit te garanderen.
 
Hun producten, waaronder de Burratina al Tartufo, weerspiegelen de passie en toewijding van de familie aan authentieke Italiaanse kaasmakerij. Maldera is uitgegroeid tot een symbool van vakmanschap in de regio en daarbuiten.