Verhaal van de kaas:
De ChouChou Champagne is een traditioneel Frans kaasproduct dat de authentieke smaken van de Champagne-streek weerspiegelt. Het wordt geproduceerd met rauwe melk van lokale koeien en gerijpt volgens oude methoden, waardoor het een verfijnde smaak en textuur krijgt. De kaas wordt geprezen als een van de meest emblematische kazen van de regio, vaak gecombineerd met champagne of lokale specialiteiten.

Kenmerken: 
Gemaakt van rauwe koemelk
Croûte fleurie (bloemige korst)
Romige textuur
Lichte, fruitige smaak, tot sterk
Geen toegevoegde conserveermiddelen, palmolie of polyfosfaat

Productiewijze: 
Traditioneel geproduceerd van rauwe koemelk met gebruik van ferments, zout, stremsel en ratafia van Champagne

Culinaire toepassingen:
Perfect voor kaasplanken
Ideaal in gerechten zoals gratins, salades en tartines
Heerlijk als snack met brood of crackers

Unieke kenmerken: 
Regionaal typerend product met appellation d'origine contrôlée (AOC) sinds 1970
Geselecteerd en gerijpt onder toezicht van een Meilleur Ouvrier de France
Milieuvriendelijk geproduceerd zonder additieven of conserveringsmiddelen