Verhaal van de kaas:
De Feta Grecque de l’île de Lemnos wordt geproduceerd op het vulkanische eiland Lemnos in Griekenland. Kalios, een leverancier van exclusieve producten voor sterrenchefs, selecteert deze feta vanwege haar authentieke receptuur en krachtige smaak.
Het microklimaat van Lemnos, beïnvloed door de zeebries, geeft het melk van lokale schapen en geiten een unieke smaak. De kaas wordt vervolgens minimaal twee maanden gerijpt in houten vaten, wat resulteert in een stevige textuur en een rustieke smaak die veelzijdig inzetbaar is in de keuken.

Kenmerken:
  - Gemaakt volgens traditionele Griekse methode
  - Bereid met melk van lokale schapen en geiten
  - Beïnvloed door de flora en het microklimaat van het vulkanische eiland
  - Geselecteerd door Kalios, specialist in zeldzame producten voor sterrenchefs
- Microklimaat van Lemnos draagt bij aan de unieke smaak

Productiewijze: 
Traditionele productie met affinage in houten vaten
 
Culinaire toepassingen:
  - Perfect voor salades, sauzen en hartige taarten
  - Uitstekend bij gegrilde groenten