Verhaal van de kaas: 
De Kornblume Blauw Chili wordt geproduceerd door Thise Mejeri, een coöperatie opgericht in 1988 door meer dan veertig biologische melkveehouders. Gelegen in het pittoreske noordwesten van Jutland, op het schiereiland Salling en omringd door de Limfjord, is het bedrijf uitgegroeid tot de op één na grootste zuivelfabriek van Denemarken. Thise Mejeri bleef trouw aan haar biologische visie ondanks weerstand in de beginjaren, toen biologische producten nauwelijks geaccepteerd werden door de markt. Nog steeds is Thise eigendom van de melkproducenten zelf, onafhankelijk en biologisch, en produceert het kaas met een unieke combinatie van traditie en innovatie.

Productiewijze: 
  - Handgemaakt
  - Melk verwerkt in kleine hoeveelheden om smaak en textuur te behouden
  - Gemaakt van biologische melk afkomstig van de coöperatieleden van Thise Mejeri
 
Culinaire toepassingen:
  - Heerlijk op vers brood
  - Geschikt voor kaassauzen
  - Perfect voor kaasfondue
 
Unieke kenmerken:
  - Combinatie van romigheid en pittigheid
  - Ideaal voor liefhebbers van blauwaderkazen met een twist
  - Gemaakt door een biologische coöperatie
  - Het verhaal van een duurzame, eigenwijze visie op biologische zuivelproductie