Le Vigneron du Marché aux Noix is een specialiteit van Maison Fischer, gevestigd in Beblenheim, Frankrijk. Sinds 1926 is Maison Fischer gespecialiseerd in het produceren en affineren van traditionele Elzasser kazen.
Deze kaas wordt met zorg bereid; na een rijping van ongeveer 15 dagen wordt hij gevuld met een farce op basis van walnoten, wat resulteert in een unieke smaakervaring die het romige karakter van de kaas aanvult met een rijke, nootachtige toets.

Kenmerken:
Smaak: Rijke, nootachtige smaak door toevoeging van walnoten, die het romige karakter aanvult.
Textuur: Zacht en smeuïg, met stukjes noot voor een aangename bite.
Aroma: Verfijnde geur met hints van noten en zuivel.

Culinaire toepassingen:
Kaasplank: Elegante toevoeging, vooral in combinatie met een glas wijn.
Gerechten: Heerlijk met vers fruit, noten of op knapperig brood.

Unieke kenmerken:
Farce met walnoten toegevoegd na affinage
Product van Maison Fischer, gespecialiseerd in traditionele Elzasser kazen sinds 1926