De Tête de Moine AOP, Kaas van Bellelay is een cilindrische, gewassen halfharde kaas gemaakt van silovrije melk.
De Tête de Moine is minimaal 2,5 maand gerijpt is, dankt zijn sterke en bijzondere smaak en het rijke aan voedergras is het een typisch product in zijn "Regio".
Dit dankzij een oude recept van 800 jaar dat steeds weer verfijnd word.
Tête de Moine
4,68 €Prijs
Herkomst: Zwitserland, Berner Jura
Type: Halfhard, gewassen
Rijping: 3 a 4 maanden
Melk: Rauwe koemelk
Vet: 45%
